冬季适量饮酒，可以预防心脑血管疾病
近年来心脑血管病高发，在临床中发现有一部分患者因吸烟、饮酒引发，因此医生建议患者应禁烟禁酒。很多人也认为酒是引发心脑血管病的罪魁而加以排斥，甚至深恶痛绝之。其实这是对酒的误解。研究表明，正常人每日饮酒不超过25克，可以加速血液循环，对身体健康有益，而过量酗酒会损伤肝细胞，引起其他慢性疾病。这里我要介绍酒与健康，看看能否给酒平冤昭雪，酒是敌还是友，请看下文。
过量饮酒会引发心脑血管病猝死
在酒与健康的关系上，很多科学家进行了研究。丹麦研究人员发现，酒精和心脏猝死呈U型曲线关系，摄入不同剂量的酒精带来心肌梗死风险程度不同，有3/4的心脏猝死病因为冠心病和心肌梗死，属过量饮酒导致心律失常引起。因此，只有过量饮酒导致心律失常时才会引发，但适度的饮酒能降低发病风险。这说明，饮酒是否健康的关键在于饮用量。
如何把握这个度呢？丹麦和美国都有相关规定，健康男性每天不应超过2份（1份酒指1瓶啤酒、6钱白酒或1杯葡萄酒），健康女性不应超过1份。丹麦研究人员认为，心梗高危患者或具有心律失常高风险特征的人，每天饮酒都应严格控制在1份，如果超过这个红线，就会导致发生心律失常的风险增加。
究其原因，酒精量达到一定程度能增加冠状动脉血流阻力，从而使心肌缺血缺氧，引发心律失常。饮酒过量可使大脑皮层的兴奋与抑制失去平衡，引起自主神经系统功能紊乱，从而引发心动过速、心动过缓、早搏、房颤、传导阻滞等种种心律失常。从而引发心脏猝死。
红酒有助于预防心脑血管疾病
我国明朝医学家李时珍曾在《本草纲目》中记载，葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。据最新研究发现，尽管法国人日常饮食中脂肪和胆固醇的含量都很高，体育锻炼比较少，但心脏病及心血管病的发病率在世界众多国家中却一直保持很低。法国人的死亡率也比较低，其中法国西南部饮用葡萄酒人群的平均寿命更达到了75岁。经过调查对比后，研究者认为，法国人每天的一日三餐中都会喝1-2杯红葡萄酒。
红葡萄酒中含有较多的花色苷、原花青素、儿茶素、单宁等物质，具有扩张血管、增强血管通透性的作用。因此，每天保证饮用适量的红葡萄酒，既可以提高血液中高密度脂蛋白的浓度，也可以降低血液中胆固醇和血脂的含量。此外，红葡萄酒中多酚的含量很高，当红葡萄酒中的多酚进入人体内的消化系统后，一方面会在血液中加速胆固醇的转化，即降低低密度脂蛋白的含量，同时多酚还会与低密度脂蛋白相结合。与多酚结合后的低密度脂蛋白会非常稳定，不会再与活性氧结合。此外，多酚还能稳定构成动脉血管壁中各种膜的胶原纤维，抑制组胺酸酶的活性，避免产生过多能降低管壁透性的组胺，从而加强预防心血管病的产生。此外，红葡萄酒中的多酚物质，还能够抑制血小板的凝集，进而防止血栓的形成，对预防心血管病再起一层保障效果。
白酒可以预防心脑血管疾病么？
白酒的起源由来已久，根据历史考证，大约在公元前20-15世纪。古埃及、古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技术，并可用五谷、各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒类。考古中发现当时已有许多精致美观的酒具。
酒在医学上的应用，是我国医药学的一大发明。《汉书·食货志》称“酒为百药之长”，马王堆出土的《五十二病方》一书里共有283个方子，有33个用酒入药的药方。明朝李时珍的巨著《本草纲目》里共记载了二百多种中药酒。酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥。中医用白酒治疗疾病或做为强肾补剂，西医也建议感冒的人饮些白兰地酒，有时用酒外涂于患处，可以杀菌消毒。
白酒有延年益寿的功效。夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
白酒以高粱、小麦、豌豆等为原料酿制的高粱酒为主，研究表明，高粱酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而有效地降低血液中的胆固醇浓度，防止动脉粥样硬化。高粱酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。据美国医学研究会统计表明，喜欢饮用高粱酒的法国人、意大利人心脏病死亡率最低。
研究还表明，适量饮用高粱酒还会促使大脑内产生一定量的化学物质，能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。另外，肥胖症患者适量饮用高粱酒，可以保持旺盛的精力，保持大脑兴奋，增强记忆力。
因此，每天一杯高粱酒，不仅能降低血液中的胆固醇、防止心肌梗塞，还能美容养颜。
常见预防心脑血管病的药酒有哪些？
1、银杏叶酒浸剂。以银杏叶浸入39度白酒一星期，制成干重1g/ml的酒浸剂。有关研究结果表明，饮用者的血液流变学各项指标均有不同程度的改善。酒浸剂能够预防和治疗心脑血管疾病。
2、蝎精祛风酒。由全蝎、灵芝、枸杞子与低度酒经过提取精制而成，主要成分为蝎酸、蝎蛋白和牛磺酸。具有显著的增强体液和细胞免疫功能。可祛风止痛，预防心脑血管疾病、风湿病，并具有抗疲劳作用。
3、药氧酒液。由麝香、石菖蒲、丹参、红花、降香、檀香溶于高浓度酒中，后经特殊工艺制成浓汁，把浓氧汁与蒸馏水按1:4的比例配成溶液。临床治疗心绞痛患者，疼痛缓解时间最早2分钟，最迟6分钟，而单纯吸氧组最早6分钟，最迟15分钟。可用于理气活血化痰，治心绞痛。
4、大蒜酒。紫皮大蒜3瓣捣成蒜泥浸入中国红葡萄酒25ml。可温通散结，治疗冠心病。
5、枸杞酒。枸杞酒主要有浸泡酒和酿造酒两种。中医学认为，枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，延年益寿。现代科学研究证明，枸杞中枸杞多糖的主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用。
心脑血管病患者饮酒注意什么？
1、喝酒的时间。喝酒不宜早上喝，不宜空腹喝，容易吸收更多的酒精含量，在下午15点到17点之间喝最好，身体耐受力比较好，而且可以帮助食物的消化。
2、酒种类用量。白酒分酿制酒和调制酒，应选纯粮食酿制的白酒，一般选窖藏3年以上的白酒，有条件可选5年、8年、10年窖藏更好，但价格会高些。每天一杯量约25克，不要多饮；葡萄酒种类多，以红酒为宜，正规厂家酿制。葡萄酒含营养物质最多，但也不能大量饮用，每次1-2杯约50-100毫升。
3、饮酒搭配菜。多搭配豆类、蛋类、新鲜肉类，维生素等可以帮助酒精的分解。
4、饮酒不饮茶。饮酒时不宜饮浓茶、咖啡等亢奋饮品。酒后宜以水果解酒，或以甘蔗与白萝卜熬汤解酒。（来源：东方红星，文/李烈）
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