冰城第一家明星邓丽君主题音乐餐厅跨越蝶变
从一部蜚声海内外的音乐剧作品，到一处凝聚匠心的城市美食地标，松雷集团完成了他们最为擅长和追求的“蝶变”。7月23日，邓丽君音乐餐厅将在松雷商业道里店四楼华彩试业，这将是继深耕建筑、教育、商业、文化等领域之后，松雷集团奉献给家乡父老的美食健康新业态，也是冰城第一家明星主题餐厅，中央大街休闲娱乐版图由此孕育了挑动中外宾客视觉与灵魂、舌尖和味蕾的全新生活体验平台——1898旅游公园。
最先试业的邓丽君音乐餐厅，将是松雷商业道里店华丽转身的试金石。从百货业态跨越到1898旅游公园，不仅意味着眼前利益的牺牲，更是追随时尚前沿的挑战。
依托松雷北京“何所有”酒店成功进行的生活品质塑造，1898旅游公园将植入生活馆概念，和邓丽君音乐餐厅如血脉相连。邓丽君形象衍生的旗袍系列，酒店生活铺展的品质用具，点点滴滴中浸润着心血的汇聚。虽尚未揭幕，但就像期许中的邓丽君餐厅一样，让人满怀遐想。
邓丽君音乐餐厅的诞生，志在塑造冰城第一休闲餐厅，将彻底打破中央大街餐饮商家持续更迭却难现大咖的窘境。无论是海内外游客还是本地市民，都可以找寻和重拾明星的气息、久违的美味和城市的招牌，一店扛鼎一条百年老街的餐饮美食新龙头，进而引领旅游公园长驱直入都市生活，“邓丽君”无人争锋。
走进1500平米的邓丽君音乐餐厅，最先填满眼球的一定是明星元素。墙上的邓丽君肖像手绘逼真而亲切，仿佛向您发出了第一声唏嘘的问候；音乐剧《爱上邓丽君》剧照传神而典雅，传递出餐厅中浓浓的灿烂星光。细致到完全属于松雷的“蝶”饰品，牡丹和樱花的奇特组合，无不展示着艺术作品塑造的经典画面，让人跟随进入心绪宁静的慢生活节奏。
“小城故事”，“何日君再来”，还有“在水一方”，餐厅包房挂上这样的歌名，一点也不让人奇怪。在餐牌上，这些脍炙人口的歌名也是随处可见。要是就餐过程中，身着改良旗袍的服务员对你唱上一段邓丽君的歌，更让人感慨这家明星音乐餐厅的名不虚传，服务员入职的条件之一便是曼妙的歌喉，神似邓丽君就更是加分之选。
从菜肴体系的创立到厨师团队的打造，邓丽君音乐餐厅足足用了一年时间，几经调整，甚至推倒重来，期间颇费周折。直到各个环节认可餐厅品质吻合明星的招牌，才终于揭开面纱。
按餐厅总厨的说法，邓丽君音乐餐厅打造的是“无国界料理”，也可以说是融合菜。围绕邓丽君品牌的台、闽、粤菜成为主流，辅以四川师傅亲手打理的川菜，锅包肉等几道经典东北菜，以及足以媲美五星级酒店的西餐西点。餐厅自信的是精选的食材，广东空运、现场制作的深井烧鹅，美味到了极致；京城专供、冰城难寻的北京片皮鸭，更是绝顶的佳作。为了让食客更有仪式感和互动感，五星级酒店才有的高档堂作也被搬进了餐厅，一边看着厨师在桌边精心料理，一边慢慢细细品味佳肴的滋味，别有情趣。总厨推荐说，餐厅的西点甚至胜过菜肴，绝不可错过，木瓜酥、雪山包等都是经典代表，细致手工、恰到烘培、完美口感，注定满口留香。（中国日报黑龙江记者站）
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